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Dans les années 1960, nombreux étaient encore les contrôles de voitures effectués sur les routes par l’administration des Contributions Indirectes appuyée par la gendarmerie contre le transport d’eau de vie. Le récit met en scène un fraudeur habituel qui, sous le couvert d’une petite ferme, livre de l’alcool jusqu’à la région parisienne, activité crépusculaire et silencieuse. Puisque à travers le cidre qu’on brûle, l’eau de vie vient des pommes, les photographies font lever dans le texte des pommiers en diverses saisons.

• Roland Bourneuf, « Sanzaki », nuit blanche, n° 116, automne 2009.
• Alain Olivier, « La longue histoire de la goutte dans le Nord-Mayenne », L’Oribus, n° 75, septembre 2009.
• Jean-Louis Gouraud, Le Cheval, 9 juillet 2009.
• Pierre Campion, « Sanzaki », La Nouvelle Revue Française, n°589, avril 2009, p. 225-227.
• Olivier Barrot reçoit JLT pour Sanzaki, « Un livre, un jour », France3, 12 février 2009.
• Martine Sonnet, « Sanzaki, polar aux pommes de Jean-Loup Trassard », L’employée aux écritures (blog), 14 janvier 2009.
• Didier Pobel, « Les petites gens de Trassard », Le Dauphiné Libéré, 28 décembre 2008.
• Jérôme Garcin, « À la santé de Trassard ! », Le Nouvel Observateur, 24 décembre 2008.
• Jacqueline Azzi,« Sanzaki », Ouest-France, 9 décembre 2008.
• Pierre Campion, « Délicates images », À la littérature…, 8 décembre 2008.